El Arte De La Buena Mesa: Protocolo Y Sugerencias Decorativas (Ac Ademia Española De Gastronomia)

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Claves para comportarse con elegancia y naturalidad en la mesa. Con prólogo de Rafael Ansón, Presidente de la Academia Nacional de Gastronomía, y entrevistas a personajes famosos de nuestra vida social para conocer sus opiniones y su personal manera de recibir a sus invitados en su propia casa. Todo ello magníficamente ilustrado con espectaculares fotografías para apreciar con todo detalle el arte de la buena mesa. El éxito de una reunión en torno a la mesa depende de la comida y la bebida, pero también del protocolo, de la conversación, de la estética del entorno y de la adecuación del servicio de mesa. Al saber hacer y saber estar de anfitriones e invitados hace referencia este completo libro de Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, con una trayectoria de más de 20 años en su exitosa empresa de catering), cuyo leit-motiv es que tan importante es lo que se presenta en el plato como el servicio de la mesa, la vajilla o la cristalería.

En 1745 Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina que se convirtió de manera inesperada en un superventas.Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para un par de manos solamente y una cocina modesta.

ISBN
9788424184896
TAMAÑO DEL ARCHIVO
6,60 MB
AUTOR(A)
Isabel Maestre
NOMBRE DEL ARCHIVO
El Arte De La Buena Mesa: Protocolo Y Sugerencias Decorativas (Ac Ademia Española De Gastronomia).pdf

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