Tecnicas De Envasado, Etiquetado, Empaquetado Y Almacenado

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El libro Tecnicas De Envasado, Etiquetado, Empaquetado Y Almacenado en formato PDF. El libro Tecnicas De Envasado, Etiquetado, Empaquetado Y Almacenado en formato MOBI. El libro Tecnicas De Envasado, Etiquetado, Empaquetado Y Almacenado en formato ePUB. El libro fue escrito en 2004 por el autor Maria Jose Rodriguez Caeiro. Disfruta leyendo con el sitio web canapacampana.it.
Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Técnicas de Envasado, Etiquetado, Empaquetado y Almacenado' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos cárnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didáctico correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar el preenvasado que requieren ciertos productos cárnicos, aplicando los procedimientos o técnicas de vacío, gas inerte, envasado de bandejas, etc., y su etiquetado correspondiente, previos a su empaquetado y almacenado para su posterior distribución.

En artículos anteriores hemos hablado sobre los almacenes frigoríficos o cómo deber ser una nave para el almacenamiento de productos perecederos. Dicho esto, veamos cómo pueden ser los envases y embalajes de las mercancías y qué se debe tener en cuenta en función del tipo de mercancía y de

ISBN
9788496585201
TAMAÑO DEL ARCHIVO
9,51 MB
AUTOR(A)
Maria Jose Rodriguez Caeiro
NOMBRE DEL ARCHIVO
Tecnicas De Envasado, Etiquetado, Empaquetado Y Almacenado.pdf

ASI pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar el preenvasado que requieren ciertos productos cárnicos, aplicando los procedimientos o técnicas de vacío, gas inerte, envasado de bandejas, etc., y su etiquetado correspondiente, previos a su empaquetado y almacenado para su posterior distribución.

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